Letterlijk: ‘gecontroleerde herkomstbenam ing’. Classificatiesysteem voor Franse wijnen op basis van hun herkomst. Met het systeem garandeert de Franse wetgever de herkomst van een bepaald product. Dat kan wijn zijn, maar ook > eau de vie, groente, vlees, gevogelte, kaas, enzovoort.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium dranken » APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE (AOC)