ADEMEN

Ademen wat een wijn zou doen als u de fles enige tijd voor het serveren ontkurkt. het contact tussen de wijn en de lucht is echter zo gering (via de flessenhals) dat het niet veel zal uitmaken, al kunnen kwalijke luchtjes (tegenwoordig zeer zeldzaam) hierdoor wel vervliegen. als de wijn lucht nodig heeft (omdat hij heel jong en strak is). schenk hem dan over in een karaf.