Naam voor de spierwitte, kalkrijke bodems van het sherrygebied rond het stadje Jerez de la Frontera (albo betekent ‘wit’). Hier komt de beste Sherry vandaan. alcohol Het product van de alcoholische gisting, wanneer suiker in de druif in alcohol en koolzuurgas wordt omgezet. Men spreekt van ethylalcohol ofwel consumptiealcohol.
Home » Artikelen » Wijnen » Glossarium wijnen » ALBARIZA