Mootjes paling, ingekerfd, gezouten en gemarineerd in olie, citroensap en peper, met bloem bestrooid en gefrituurd. Geserveerd met gefrituurde peterselie en schijfjes citroen.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » ANGUILLE FRITE (gefrituurde paling).