Angus is een ras met een gemoedelijk en vriendelijk karakter. Hij heeft relatief korte benen en geen hoorns. De meeste zijn zwart (black angus), maar je ze ook met een rode vacht (red angus). De Angus is bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Dit komt door de goede “marmering” van het vlees: dunne lijntjes vet die door het vlees lopen. Vet heeft de eigenschap dat het smaakaroma’s vasthoudt, wat het zo lekker maakt.
