Gehakte biefstuk, vermengd met gehakte ui, ei en nootmuskaat. In boter gesauteerd, bedekt met in boter gebakken uiringen en daarop een gebakken ei. Apart wordt jus de veau geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » BEEFSTEAK À LA RUSSE (biefstuk à la russe).
