Balletjes van een gepureerd mengsel van gare gevogelteborst, gekookte ham, parmezaanse kaas en gepocheerde kalfshersenen, in beslag gedompeld en gefrituurd. Warm geserveerd met gefrituurde peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » BEIGNETS À L’ITALIENNE (Italiaanse beignets).