Compositie van bloem, poedersuiker, zout, eidooiers, hele eieren en melk, getrokken met citroenschil, sinaasappelschil, vanille of noten en boter. Na koken op een beboterde bakplaat gestort in een dikte van ca. 2 cm. Na koeling uitgestoken (rond of ovaal), door beslag gehaald en afgebakken in olie. Bestrooid met poedersuiker.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Klassieke nagerechten en ijsgerechten » BEIGNETS DE CRÈME, CRÈME FRITE (gebakken crème).