Macédoine van aardbeien, perziken, nectarines en peren. Hierover een coulis van zwarte bessen met Crème de Cassis likeur en een bol of plak cassisijs waarin Fine Champagne is verwerkt. Gegarneerd met gemarineerde bosbessen in Champagne.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Klassieke nagerechten en ijsgerechten » BELLE DYONNAISE (vruchtengerecht belle dyonnaise).