1. De binnenzijde van een vorm of bakplaat bestrijken met gesmolten boter.
2. Het aan bladerdeeg toevoegen van boter voordat het deeg wordt uitgerold en getoerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Glossarium patisserie » BEURRER
1. De binnenzijde van een vorm of bakplaat bestrijken met gesmolten boter.
2. Het aan bladerdeeg toevoegen van boter voordat het deeg wordt uitgerold en getoerd.
