Gladde pudding van melk, suiker en custardpoeder (eventueel met toevoeging van een smaakstof) met bovenop een glanzend laagje (suikerstroop). Geserveerd met een compote of naturel.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Klassieke nagerechten en ijsgerechten » BLANC-MANGER À L’ANGLAISE (Engelse blanc-manger).