Herkomst: Nederland.
Hoofdbestanddelen: mager varkensvlees, kinnebakspek.
Toevoegingen: witte peper, foelie, gember, kardamon, pekelzout.
Natuurdarm: kromme of rechte -runderdarm.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – roken – koken.
Structuur: grof (8 mm).
Bijzonderheden: lijkt qua structuur op grove Gelderse rookworst. De worst is zacht van beet en heeft een krachtig vleesaroma.