Ronde, gekartelde bakjes van bladerdeeg, gevuld met een brunoise van groenten, gebonden met sauce velouté, gegarneerd met schijfjes in boter gestoofde wortel en warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » BOUCHÉES À LA BOUQUETIÈRE (pasteitjes van het bloemenmeisje).