Vierkante, gekartelde bakjes van bladerdeeg, gevuld met een salpicon van gekookte rundertong en gevogelte, gebonden met sauce béchamel waarin ganzenleverboter, gegarneerd met plakjes truffel en warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » BOUCHÉES MOGADOR (Mogadorpasteitjes).