Vuurvaste bakjes van porselein, glas, metaal of papier met geplooide opstaande randen en voor verschillende doeleinden te gebruiken. De ingrediënten die in caisses worden geserveerd zijn dezelfde als bij barquettes, bouchées, croustades en tartelettes.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » CAISSES; CAISSETTES (bakjes).
