Ovale canapés, bedekt met een salpicon van gekookte ham, gehakte peterselie en gereduceerde sauce demi-glace, gegarneerd met een schijf in boter gesauteerde ham, bestrooid met in boter gebakken broodkruim (mie de pain) en warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » CANAPÉS AU JAMBON (hamsneetjes).