CHENIN BLANC

Alleen wie chenin blanc in het juiste klimaat in de juiste wijng aard plant, en de druif bovendien met zorg behandelt, mag iets geweldigs verwachten. Onder ideale omstandigheden levert de chenin blanc een veelheid aan Wijnstijl:en, van beendroog tot weldadig zoet – en alle halfdroge variaties daartussen. Tegelijk is de druif partner in veel mousserende wijnen, van licht parelend tot feestelijk bruisend. Synoniemen zijn in Zuid-Afrika de druivens oorten pineau de la Loire en steen. Wijnstijl: De chenin blanc is voor de wijnmaker ideaal basismateriaal voor een wijn met subtiele secundaire aroma’s. Ze roepen associaties op aan groene appel, peer, meloen en de geuren van een bloemenstal. Met het zoeter worden krijgen de wijnen de fruitige aspecten van perzik, abrikoos, confituurachtig fruit, een vleugje honing en soms wat nootachtigs. De chenin blanc geeft op unieke wijze de karakteristieken van de wijngaardgrond door aan de smaak van de wijn.