Geblancheerde koolbladeren, gevuld met een mengsel van geblancheerde fijngesneden wortel, stukjes worst, fijngesneden gefruite ui, knoflook en lardons van mager spek, tomaat concassé, gare rijst en doperwten, tot kooltjes gevormd en in bouillon gegaard.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » CHOU FARCI À LA PROVENÇALE (gevulde kool à la provençale).