Gepareerde bloemkool of bloemkoolroosjes, à l’anglaise gegaard en bedekt met een mengsel van gehakte hardgekookte eidooiers, gehakte peterselie, gebakken broodkruim en beurre noisette.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » CHOU-FLEUR À LA POLONAISE (bloemkool à la polonaise).