Oesters zonder baard, geserveerd in een cocktailglas, bedekt met een mayonaisesaus, waarin paprikapoeder, tomatenketchup, gehakte kervel, worcestershiresauce, witte wijn en cognac.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » COCKTAIL D’HUÎTRES (oestercocktail).