Heldere runderbouillon, gebonden met tapioca. Met een garnituur van in bouillon gepocheerde kleine quenelles van merg, eidooier, broodkruim en peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Soepen » CONSOMMÉ AUX QUENELLES À LA MOELLE
Heldere runderbouillon, gebonden met tapioca. Met een garnituur van in bouillon gepocheerde kleine quenelles van merg, eidooier, broodkruim en peterselie.