Heldere gevogeltebouillon met een essence van rode biet en ingekookt bier. Met een garnituur van in boter gestoofde bleekselderij. Apart worden met geraspte kaas gegratineerde sneetjes stokbrood geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Soepen » CONSOMMÉ DES VIVEURS (Viveurs-bouillon).