Rand van pommes duchesse, gevuld met garnalen, bedekt met sauce béchamel of sauce velouté de poisson waarin garnalenboter, bestrooid met een mengsel van geraspte kaas en wit broodkruim of paneermeel van beschuit, besprenkeld met gesmolten boter en gegratineerd. Warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » COQUILLE DE CREVETTES (garnalenschelp).