Rand van pommes duchesse, gevuld met roerei waarin room en gepocheerde zalm, bedekt met champignons en gerookte zalm, besprenkeld met gesmolten ansjovisboter, gegarneerd met plakjes hardgekookt ei en warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » COQUILLE D’OEUF ET DE SAUMON FUMÉ (eierschelp met gerookte zalm).