In boter gesauteerde reekoteletten. Gedresseerd op croûtons van oudbakken ontbijtkoek, bedekt met gepocheerde ontpitte kersen en overgoten met ingekookte sauce grand veneur met fumet de gibier en kersensap.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » CÔTELETES DE CHEVREUIL AUX CERISES (reekoteletten met kersen).