Croustades in kartelvorm, gevuld met in boter gestoofde stukjes kalfszwezerik, champignon, hanenkammen en -niertjes en kleine gevogeltequenelles, alles bedekt met sauce madère. Warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » CROUSTADES DE RIS DE VEAU FINANCIÈRE (croustades van kalfszwezerik).
