Schijfjes gestoofde runderlende, gedresseerd in de oorspronkelijke vorm, geglansd met vleesgelei en gegarneerd met dobbelsteentjes vleesgelei. Geserveerd met rémouladesaus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » DAUBE DE BOEUF À LA BOURGEOISE (daube de boeuf à labourgeoise).