Herkomst: Nederland.
Hoofdbestanddelen: mager rundvlees, mager varkensvlees, vet spek.
Toevoegingen: witte peper, koriander, foelie, mosterdzaad, pekelzout.
Natuurdarm: rechte runderdarm, varkenswitvel of runderzakeind.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – rijpen – drogen – even-tueel roken.
Structuur: zeer fijn (1 – 2 mm).
Bijzonderheden: vooral in Limburg een veelverkochte worstsoort.
