EAU DE VIE DE POIRE

Droog, kleurloos distillaat van het gefermenteerde sap van Williamsperen. Vaak gebotteld in een peervormige fles die een rijpe peer bevat. De vrucht heeft zich ín de fles ontwikkeld nadat deze rond een jonge vrucht was bevestigd. De peer wordt met fles en al geplukt. Ook bekend als Poire avec poire (peer-met-peer).