Stukken fazant, in boter gesauteerd. Gedresseerd en geserveerd met in boter gestoofde champignons, afgeblust met fumet de gibier en Madera, gebonden met vlokken koude boter.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » FAISAN SAUTÉ AUX CHAMPIGNONS (gesauteerde fazant met champignons).
