Filets van gepocheerde kip, afgekoeld, bedekt met sauce chaud-froid blonde en geglansd met gevogeltegelei. Geserveerd op een bodem van gelei met in het midden gemarineerde en met een champignonsalade gevulde tomaten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » FILETS DE POULET AU SALADE DE CHAMPIGNONS (filets van kip met champignonsalade).