In boter gesauteerde kippenlevertjes en niertjes, afgeblust met rode wijn en sauce demi-glace, gemonteerd met vlokken koude boter.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » FOIE DE VOLAILLE ET ROGNONS SAUTÉS AU VIN ROUGE (kippelevertjes en niertjes met rode wijn).