Getruffeerde ganzenlever, gemarineerd met cognac en laurierblad. Gedresseerd in een terrine en overgoten met Maderagelei.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » FOIE GRAS PÉRIGORD (ganzenlever Périgord).
Getruffeerde ganzenlever, gemarineerd met cognac en laurierblad. Gedresseerd in een terrine en overgoten met Maderagelei.