Pens, gewassen, afgekookt en gestoofd met geblancheerde stukjes wortel en ui, bouillon en bouquet garni. Geserveerd met in boter gesauteerde champignonsteeltjes, bestrooid met gehakte peterselie.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Vleesgerechten » GRAS DOUBLE À LA HONGROISE (pens à la hongroise).