IJskruid
Eenjarig, laagblijvend en kruidachtig gewas met groene stengels en dikke, vlezige en sappige bladeren. Geteeld in een droge en warme omgeving ontstaan op stengels en bladeren kristalvormige uitgroeisels, die de groente een zilte smaak geven. De smaak neigt verder naar die van spinazie, maar heeft iets zurigpikants. Oorsprong: Zuidwest-Afrika, Kaapprovincie.
