INZETMETHODEN

Als alle dranken en gerechten op tafel gereed worden gezet, bedient de gast zichzelf. Wordt een gerecht-op-bord rechtstreeks uit de keuken geserveerd, plaats het dan recht voor de gast, met een eventueel vignet op het bord aan de bovenzijde zodat het voor de gast leesbaar is. IRISH COFFEE Hete koffie met Ierse whiskey. In het glas afdekken met lichtgeslagen ongezoete room. Zonder lepel serveren; de koffie wordt onder de room weggedronken.