JASMINE RIJST

Vergelijkbaar met basmati. Een aromatische rijst, hoewel de smaak iets minder uitgesproken is dan basmati. Jasmine rijst is een geurige, aromatische of geurige langkorrelige rijst. Geteeld in de hooglanden van Thailand voor eeuwen en vernoemd naar de geurige jasmijn bloem van Zuidoost-Azië. Jasmine Rice heeft van nature een aparte geur, die vrijkomt tijdens het kookproces, vergeleken met een bloemig parfum. De lengte en slankheid van de korrels suggereren dat ze bij het koken gescheiden moeten blijven, maar het verschilt van andere langkorrelige rijst doordat het een zachte en enigszins plakkerige textuur heeft wanneer het wordt gekookt. Goed bij Chinees en Zuidoost-Aziatisch eten.