Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: kippenvlees; slachtproducten van kip, o.a. kippenlever.
Toevoegingen: witte peper, kerrie, gember, majoraan, tijm, gehakte peterselie, uien, en pekelzout.
Natuurdarm: rechte runderdarm of varkenswitvel.
Bereiding: koken – verkleinen – -mengen – afvullen – koken – roken.
Structuur: zeer fijn met grove stukjes kippenlever.