Een grote, platte bak, vaak gelegen net onder het dak van de brouwerij, waarin het bier na de hoofdgisting terecht kwam om af te koelen voordat het naar de lagertanks ging.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium bier » KOELSCHIP
Een grote, platte bak, vaak gelegen net onder het dak van de brouwerij, waarin het bier na de hoofdgisting terecht kwam om af te koelen voordat het naar de lagertanks ging.