(Tarwe)lemairemeel = bevat 80-85% van de gehele tarwekorrel, wordt ook wel gebuild tarwemeel genoemd, hele tarwekorrels worden tussen molenstenen gemalen, daarna gedeeltelijk ontdaan van alle zemelen, het is een lichtere versie van tarwe-volkorenmeel, een soort half volkoren.
Home » Artikelen » Productinformatie » Brood » Grondstoffen Voor de bereiding van broodproducten » LEMAIREMEEL (TARWE(
