Stukjes gepocheerde gevogelteborst, gemarineerd in azijn en witte wijn, gedresseerd op blaadjes kropsla, bedekt met mayonaisesaus en gegarneerd met plakjes hardgekookt ei, kropslaharten en gemarineerde aspergepunten.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » MAYONNAISE DE VOLAILLE (mayonaise van kip).