Gekookte en daarna in olijfolie gebakken mosselen, gemarineerd in een mengsel van in olijfolie gefruite paprikapoeder, laurierblad en gekneusde peperkorrels, afgeblust met wijnazijn en mosselvocht. De mosselen gedresseerd in de schelpen en besprenkeld met de marinade.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Snacks » MEJILLONES EN ESCABECHE