Melkpoeder mag maximaal 5 procent vocht bevatten. Men onderscheidt vet, vol, gedeeltelijk afgeroomd, karnemelk en mager melkpoeder.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Patisserie » Glossarium patisserie » MELK (POEDER)

Melkpoeder mag maximaal 5 procent vocht bevatten. Men onderscheidt vet, vol, gedeeltelijk afgeroomd, karnemelk en mager melkpoeder.