Ingekookt en gezeefd mengsel van gevogeltebouillon, chocolade, tomate concassé en in boter gefruite puree van groene chillies, anijszaad, knoflook, uien en kaneel, afgemaakt met geroosterd sesamzaad en (soms) rozijnen.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Sauzen » MOLE POBLANO (chocolade-chilisaus).