Hardgekookte en gehalveerde eieren, ontdaan van de dooiers en gevuld met een mengsel van fijngewreven eidooier, ansjovisfilet, groene kruiden en paneermeel. Genappeerd met sauce mornay en gegratineerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » OEUFS À LA GÉNOISE (Geneefse eieren).
