Hardgekookte eieren, gehalveerd en van de dooier ontdaan, gevuld met een mengsel van gerookte zalm, ansjovisfilets, krab, door een fijne zeef gewreven eidooier en mayonaise, gegarneerd met gare corail van kreeft.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » OEUFS À LA PÊCHEUSE (eieren van de vissersvrouw).