Ovale in boter gebakken broodcroûtons, bedekt met zachtgekookte eieren, geserveerd op een schaal, rondom een salade van gemarineerde mosselen, krab, kreeft, bleekselderij, appel en stukjes bloemkool.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Koude keuken » OEUFS MOLLETS À LA BOULOGNAISE (eieren à la boulognaise).