Ovale in boter gebakken broodcroûtons, bedekt met halfhard gekookte eieren, geserveerd op een schaal met eromheen een salade van gemarineerde mosselen, krab, kreeft, bleekselderij, appel en stukjes bloemkool. Koud geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » OEUFS MOLLETS À LA BOULOGNAISE (eieren boulognaise).
