Omelet van geklopte eieren, gehakte peterselie en in boter gestoofde champignons, gevuld met een salpicon van in boter gestoofde stukjes artisjokb odem, gare mosselen, garnalen en sauce bercy met mosselvocht, gegarneerd met gesauteerde oesters en geserveerd met dezelfde saus.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Eiergerechten » OMELETTE ROOSEVELT (omelet Roosevelt).
