Aardappelen in de schil, schoongeborsteld en in de oven gegaard, uitgehold en gevuld met een mengsel van aardappelkruim, boter, room, eidooier, salpicon van gevogelte, fijngehakte truffel en champignons, besprenkeld met gesmolten boter en geglaceerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » OMMES SUZETTE (Suzette aardappelen).